کرایہ بمقابلہ کی فیصد ریستوراں کے لئے محصول

کسی بھی سطح کے کامیاب ریستوراں میں متعدد چیزیں مشترک ہیں۔ آپ کا کھانا کھانے والوں کی توقعات پر پورا اترتا ہے ، مارکیٹنگ بلوں کی ادائیگی کے ل enough کافی صارفین لاتا ہے ، اور اخراجات قابو میں رہتے ہیں۔ خوراک اور مزدوری کے اخراجات دو سب سے بڑے اخراجات ہیں ، اور انھیں شیف یا انتظامی عملے سے روزانہ چوکسی کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیز کے اخراجات عام طور پر تیسرا سب سے زیادہ خرچ ہوتا ہے ، لیکن وہ اتنے متغیر نہیں ہیں اور کبھی کبھی نظر انداز بھی کردیئے جاتے ہیں۔

فروخت کی فیصد کے طور پر لیز

آپ کے ریستوراں میں کھانے اور مزدوری کے اخراجات عام طور پر 60 سے 70 فیصد محصولات یا مجموعی طور پر مجموعی طور پر دو تہائی حصے کو جذب کریں گے۔ محصول کے باقی تیسرے حصے میں لیز ، ٹیکس اور - امید ہے کہ - کچھ منافع سمیت باقی ہر چیز کا احاطہ کرنا ہے۔ زیادہ تر معاملات میں ، صنعت کا اجتماعی تجربہ ظاہر کرتا ہے کہ لیز کی لاگت ریستوراں کی کل آمدنی کا 5 سے 8 فیصد سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ اسی بنیاد پر ، ایک ہمسایہ ریستوراں میں $ 800،000 کی فروخت ہوتی ہے ، جو ایک سال میں ،000 40،000 سے ،000 64،000 ادا کرنے کی توقع کرنی چاہئے۔

قبضے کی کل لاگت

لیز کی ادائیگی خود اس جگہ پر قبضہ کرنے کی کل لاگت کی عکاسی نہیں کرتی ہے۔ آپ کو متعدد ٹیکسوں کے ساتھ ساتھ بلڈنگ اور ریسٹورنٹ کے مندرجات پر انشورنس کا بھی حساب دینا ہوگا۔

زیادہ تر ریستوران عمارت سے متعلق دیگر اخراجات جیسے پارکنگ لاٹیننس اور نگران خدمات کے لئے بھی ذمہ دار ہیں۔ اس کو کامن ایریا مینٹیننس ، یا CAM کہا جاتا ہے۔ آپ کے قبضے کی کل قیمت پر پہنچنے کے ل These یہ عوامل بنیادی لیز کی ادائیگی کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ انہیں کرایہ کے بنیادی اخراجات میں 2 سے 3 فیصد سے زیادہ کا اضافہ نہیں کرنا چاہئے ، اور اس سے 8 سے 10 فیصد محصول کے برابر قبضہ لاگت آتی ہے۔

شروع ہو رہا ہے

یہ حساب کتاب لیز کی تجدید کرتے وقت ، یا کسی ایسے فرنچائز منظرنامے میں آسان ہے جہاں لاگت اور محصولات کا معتبر اندازہ لگایا جاسکتا ہے۔ یہ آزادانہ آغاز کے ل more زیادہ پیچیدہ ہے ، جو زیادہ قیاس آرائی پر مبنی ہیں۔ خواہشمند بحالی باز علاقے میں بازار کے کرایوں کی واضح تصویر ہونی چاہئے ، اور اس کے لئے ایک حقیقت پسندانہ اور تفصیلی کاروباری منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت ہے۔

اگر آپ کا ریسٹورنٹ کا تصور مارکیٹ کے کرایے کو پورا کرنے کے لئے خاطر خواہ آمدنی نہیں پیدا کرتا ہے تو ، کہیں اور دیکھنے کا وقت آگیا ہے۔ متبادل کے طور پر ، مالک مکان کے ساتھ متغیر لیز پر تبادلہ خیال کریں۔ بیس کرایہ قائم کریں ، پھر ریستوراں کے محصولات سے حاصل ہونے والے بڑھتے ہوئے پیمانے پر۔ جب ریستوراں خوشحال ہوتا ہے ، زمیندار خوشحال ہوتا ہے۔

لیز رینیگوٹیئشن حکمت عملی

بعض اوقات لیز کی ادائیگی غیر مستحکم ہوسکتی ہے ، اگر آپ کی آمدنی متوقع سے کم ہے۔ اگر مسئلہ عارضی ہے ، یا اگر یہ بڑی قومی یا مقامی معاشی پریشانیوں کی وجہ سے ہوا ہے تو ، جاگیردار اکثر اس لیز کی بحالی کے لئے کھلا رہتے ہیں۔ جائیداد کے مالکان کو غیر منقولہ بیٹھ کر جائیداد رکھنے پر پیسہ خرچ ہوتا ہے ، اور نئے کرایہ داروں کے لئے اشتہار دینا ایک اضافی خرچ ہے۔

مستحکم ، طویل مدتی کرایہ دار جائیداد کے مالکان کو پیش گوئ آمدنی مہیا کرتے ہیں ، لہذا اکثر زمیندار کے مفاد میں ہوتا ہے کہ وہ آپ کے ریستوراں میں کام کریں اور اس کے قابل عمل رہیں۔ اگر مقامی معیشت مضبوط ہو ، طلب زیادہ ہو ، اور ریستوراں کا خراب انتظام نہ ہو تو اس کا امکان کم ہے۔

قاعدہ سے مستثنیات

انگوٹھے کے کسی اصول کی طرح ، ان معیاری فیصدوں میں بھی مستثنیٰ ہیں۔ کچھ ریستورانوں میں کاروباری ماڈل ہوتے ہیں جو اوسط خوراک کی قیمت یا مزدوری لاگت سے نمایاں طور پر کم کرنے کی اجازت دیتے ہیں جس کی وجہ سے لیز پر زیادہ قیمت ادا کرنا ممکن ہوجاتا ہے۔ کچھ مقامات بلٹ ان کلائنٹیل اور پیش گوئی والے فروخت کی مقدار فراہم کرتے ہیں ، جیسے تھیم پارک یا ریسورٹ لوکیشن جس میں زیادہ ٹریفک اور محدود مقابلہ ہے۔ ان معاملات میں ، فروخت کا حجم اور اشتہار کی کم ضرورت پیشہ ورانہ اخراجات کی زیادہ قیمت کا جواز پیش کرسکتی ہے جبکہ ابھی بھی صحتمند منافع کی اجازت ہے۔

حالیہ پوسٹس

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found